Se trata de una reacción reversible e isoterma, en la que la mezcla líquida, durante el enfriamiento, se convierte en dos o más sólidos (dependiendo del número de componentes de la solución sólida), íntimamente mezclados, formando un agregado eutéctico con una morfología peculiar.
Para que se de la reacción eutéctica, se necesita una determinada composición y temperatura.